เคล็ด (ไม่) ลับ เตรียมความพร้อมสำหรับมือใหม่ในการทำเบเกอรี่

ชื่อคอร์ส

เคล็ด (ไม่) ลับ เตรียมความพร้อมสำหรับมือใหม่ในการทำเบเกอรี่

บทเรียน
– 10 บทเรียน

เวลา
– 2 ชั่วโมง

ไฟล์เอกสารอ่านประกอบ
– 1 ไฟล์เอกสารอ่านประกอบ

ระดับความยาก
– ระดับความรู้ขั้นพื้นฐาน

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้
– การเลือกซื้อ/เลือกใช้อุปกรณ์ที่จำเป็นในการทำเบเกอรี่ได้
– การเลือกซื้อ/เลือกใช้วัตถุดิบหลักในการทำเบเกอรี่ได้
– การใช้เครื่องมือในการชั่ง ตวง วัด และการแปลงหน่วยวัตถุดิบได้เหมาะสม
– ประเภทของเนื้อเค้กที่แตกต่าง และการนำเค้กแต่ละประเภทมาตกแต่งให้เหมาะสม

สิ่งที่ได้รับจากคอร์สนี้
– การใช้เลือกซื้อ เลือกใช้ อุปกรณ์ วัตถุดิบ และการเก็บรักษา การชั่ง ตวง วัด การใช้อุปกรณ์ในการทำเบเกอรี่ การเตรียมวัตถุดิบ อุปกรณ์ในการทำเบเกอรี่ ฝึกการชั่ง การตวง สำหรับการทำเบเกอรี่ทานเอง และจำหน่ายแบบ Homemade

คอร์สเรียนนี้เหมาะกับใคร
– ผู้ที่สนใจทำเบเกอรี่ทานเอง และจำหน่ายแบบ Homemade

พื้นฐานที่จำเป็น/สิ่งที่ต้องมี:
– ไม่มี
 
ทำไมต้องเรียนคอร์สนี้
– เพื่อเพิ่มความรู้ในเรื่องเกี่ยวกับอุปกรณ์ที่เหมาะสมในการทำเบเกอรี่ ในเรื่องวัตถุดิบที่เหมาะสมในการทำเบเกอรี่ ในเรื่องการชั่ง ตวง วัด และการแปลงหน่วยวัตถุดิบ

Highlight ของคอร์ส
– เป็นคอร์สเรียนเน้นให้ผู้เรียนรู้เรื่องพื้นฐานในการทำเบเกอรี่ การใช้อุปกรณ์ในการทำเบเกอรี่ที่เหมาะสม การเลือกใช้วัตถุดิบที่เหมาะสม การชั่ง ตวง วัด วัตถุดิบ ที่จะช่วยให้ผู้ที่สนใจ หรือเริ่มต้นในการทำเบเกอรี่ได้เรียนรู้เบื้องต้น

โปรแกรมที่ต้องใช้
– ไม่มี

รายละเอียดบทเรียน

EP 0 แนะนำบทเรียน
EP 1.1 อุปกรณ์ในการทำเบเกอรี่
EP 1.2 วิธีการเลือกอุปกรณ์ เตาอบ และ เครื่องตี
EP 2.1 วัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ แป้ง
EP 2.2 วัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ เนย
EP 2.3 วัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ น้ำตาล
EP 2.4 วัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ วิปปิ้งครีม
EP 2.5 วัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ อื่น ๆ
EP 3.1 อุปกรณ์ในการชั่ง ตวง วัด
EP 3.2 วิธีการ ชั่ง ตวง วัด
EP 4 ประเภทของเนื้อเค้ก